Œufs brouillés au jambon avec robot de cuisine et friteuse à air chaud
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine de 5L et une friteuse Newlux de 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 kg de pommes de terre à frire
- task_alt4-8 œufs
- task_alt80 g. de jambon ibérique en tranches
- task_altHuile d'olive extra vierge
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets.
- Les placer dans le panier de la friteuse, arroser d'un peu d'huile et assaisonner. Remuer pour les imprégner.
- Fermez et réglez le menu automatique POMMES DE TERRE, 195 ºC, 25 minutes. Toutes les 10-12 minutes, ouvrir et remuer pour que la cuisson soit uniforme.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, ajoutez un peu d'huile dans la poêle et réglez le menu FRIED, température de cuisson 2, 15 minutes.
- Une fois chaud, faire frire les œufs et assaisonner. Si nous avons du temps à perdre, nous annulons le programme.
- Servir le jambon et les œufs sur les pommes de terre.
- Casser les œufs juste avant de servir et déguster !
Ingrédients
- Pour une version plus saine, nous cuisinons les œufs avec le menu PLANCHA, sans huile.
- Spatule
