Mini feuilletés à l’oignon pour la friteuse
restaurant 8 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 feuille de pâte feuilletée rectangulaire
- task_alt2 oignons
- task_altHuile d'olive extra vierge
- task_altRéduction de vinaigre de Modène
- task_altMiel
- task_altHerbes de Provence
- task_altSel et poivre
- task_altFromage parmesan râpé
- task_altBasilic (pour la garniture)
Étape de recette une étape
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Éplucher les oignons et les couper en rondelles.
- Couper ensuite la pâte feuilletée en 8 rectangles.
- Découper 8 morceaux de papier sulfurisé légèrement plus grands que la taille de la pâte feuilletée.
- Sur chaque feuille de papier, ajouter les ingrédients dans l'ordre suivant : un peu d'huile, quelques gouttes de réduction de vinaigre balsamique, un peu de miel, deux rondelles d'oignon, des herbes de Provence, du sel et du poivre à volonté.
- Couvrir avec le rectangle de pâte feuilletée et appuyer légèrement pour qu'il adhère à l'oignon.
- Mettez deux ou trois feuilletés (avec le papier) dans le panier de la friteuse, autant que possible sans qu'ils ne montent. Conservez le reste au réfrigérateur.
- Fermer et programmer manuellement 190 ºC, 10 minutes.
- Cuire le reste de la pâte feuilletée en suivant le même processus.
- Servir en saupoudrant de parmesan et en garnissant de quelques feuilles de basilic.
- Bonne lecture !
