Lotte aux petits pois en sauce verte pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 queues de lotte
- task_alt200 g. de petits pois surgelés
- task_alt200 ml. du stock de poissons
- task_alt100 ml. de vin blanc
- task_alt3 gousses d'ail pelées
- task_alt30 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altPersil (au goût)
- task_alt1 cuillère à soupe. fécule de maïs
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, ajouter l'huile dans la poêle et régler le menu PLANCHA, 160 ºC, 5 minutes. Une fois l'huile chaude, ajouter le hachis et le persil haché. Nous remuons.
- Lorsque l'ail commence à brunir, ajouter la maïzena. Mélanger pour qu'elle cuise un peu et ajouter le bouillon et le vin. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Une fois le programme terminé, ajouter les queues de lotte dans la poêle et assaisonner.
- Placer le couvercle sur la casserole, fermer la soupape et régler le cuiseur sur Menu ragoût, basse pression, 110 ºC, 10 minutes.
- Une fois le programme terminé, retirez l'air en tournant la soupape et ajoutez les petits pois. Laissez-les pendant 5-6 minutes avec le couvercle pour qu'ils cuisent avec la chaleur résiduelle.
- Amuse-toi bien !
