Lapin au chocolat pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 40 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 lapin (haché)
- task_alt250 ml. de vin rouge
- task_alt250 ml. de bouillon de poulet
- task_alt1 carotte
- task_alt1 oignon
- task_alt6 gousses d'ail
- task_alt40 g. chocolat noir
- task_alt1 cuillère à soupe. de farine
- task_alt50 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 branche de thym
- task_alt1 feuille de laurier
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Commencez par saler et poivrer le lapin.
- Ajoutez l'huile dans la poêle et réglez le menu PLANCHA, 160 ºC, 15 minutes.
- Une fois chaud, ajouter le lapin et le saisir des deux côtés.
- Pendant la cuisson du lapin, émincer la carotte et l'oignon.
- Une fois que le lapin a bruni, retirez-le et ajoutez les légumes de l'étape précédente et l'ail entier. Remue de temps en temps.
- Au bout d'une minute, ajouter la farine. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et qu'elle cuise un peu.
- Une fois le programme terminé, ajouter le lapin, le vin, le bouillon, le chocolat, le thym et le laurier. Nous mélangeons .
- Fermez et réglez le menu ragoût, basse pression, 110 ºC, 25 minutes.
- Retirer le lapin et mixer le jus et les légumes à l'aide d'un mixeur pour obtenir une sauce fine et crémeuse.
- Remettre le lapin et la sauce dans la casserole. Programmer le menu PLANCHA, 160 ºC, 2 minutes. Remuer de temps en temps et déguster !
Ingrédients
- Servir avec une purée de patates douces ou de pommes de terre - ce plat atteindra un niveau supérieur !
