Hamburger Wellington pour la friteuse à air chaud
restaurant 2 portions
schedule 45 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse à air Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1-2 feuilles de pâte feuilletée
- task_alt2 hamburgers de bœuf de 200-250 g.
- task_alt1 gros oignon
- task_alt2 morceaux de bûche de chèvre
- task_alt1 cuillère à soupe. de sucre roux
- task_altConfiture de fruits rouges
- task_alt1 oeuf pour badigeonner la pâte
- task_altHuile d'olive extra vierge
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, coupe l'oignon en julienne et fais-le revenir avec un filet d'huile et une pincée de sel. Une fois poché, ajoute le sucre et fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Nous nous réservons .
- Etale une feuille de pâte feuilletée et coupe-la en deux.
- Au centre de chaque rectangle, place une galette de hamburger et assaisonne-la.
- Sur le dessus du hamburger, nous ajoutons un peu d'oignon caramélisé, le fromage de chèvre et un peu de confiture.
- Badigeonne les bords de la pâte feuilletée avec de l'œuf battu et referme la pâte en essayant de garder le joint à la base.
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Avec l'autre pâte feuilletée, on peut faire un treillis pour la décoration.
- Badigeonne les galettes de pâte feuilletée avec l'œuf battu et place le treillis dessus.
- Badigeonne à nouveau avec l'œuf battu.
- Place les hamburgers dans le panier de la friteuse et règle manuellement à 180 ºC, 15 minutes.
- Bonne lecture !
