Génoise au citron et aux graines de pavot pour la friteuse à air pulsé.
restaurant 4-8 portions
schedule 01 h 00 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt250 g. de farine de blé
- task_alt3 œufs
- task_alt150 ml. de lait
- task_alt150 g. sucre
- task_alt80 g. de beurre fondu
- task_alt60 ml. de jus de citron
- task_altZeste d'un citron
- task_alt2 cuillères à soupe. de graines de pavot
- task_alt1 cuillère à soupe. de levure chimique
- task_alt1 cuillère à café. essence de vanille
- task_altGlaçage au citron :
- task_alt120 g. de sucre glace
- task_alt1-2 cuillères à soupe. de jus de citron
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, mélange le lait avec le jus de citron dans un bol. Mets-le de côté pour qu'il puisse être coupé et prendre la texture d'un yaourt.
- Dans un bol, bats les œufs avec le sucre et le zeste de citron.
- Ajoute ensuite le beurre et l'essence de vanille. Nous avons battu .
- Ajoute ensuite le lait haché. Nous mélangeons .
- Enfin, ajoute la farine tamisée, les graines de pavot et la levure chimique. Mélange jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
- Graisse le moule avec du beurre et verse-y la pâte.
- Place le moule dans le panier de la friteuse et règle le menu DESSERTS automatique, 150 ºC, 45 minutes.
- Au bout de 30 minutes, ouvre et pique avec un cure-dent pour vérifier si c'est cuit, car cela dépendra du moule utilisé. Si elle est un peu moins cuite, couvre la génoise avec du papier aluminium et laisse-la cuire jusqu'à la fin du programme.
- Retire le moule du panier et laisse-le refroidir pendant 10 minutes.
- Démoule ensuite et laisse refroidir sur une grille.
- Pendant qu'il refroidit, prépare le glaçage au citron. Mélange le jus de citron et le sucre glace dans un bol jusqu'à obtenir un mélange épais et crémeux.
- Une fois froid, ajoute le glaçage sur la surface du gâteau et déguste !
