Gâteau à l’oignon complet avec robot de cuisine
restaurant 2 portions
schedule 02 h 25 min
Détails de la cuisson
Reçu compatible avec Robotmix Multi-Touch RM900 Kitchen Robot
Robotmix Multi-Touch RM900 Kitchen Robot
Ingrédients
- task_alt200 g. de farine d'épeautre complète
- task_alt150 g. d'eau chaude
- task_alt30 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt5 g de levure fraîchement pressée
- task_alt1 cuillère à café de poudre d'oignon
- task_alt1 cuillère à café d'ail en poudre
- task_alt1 cdta. de sel
- task_altRomarin et thym (selon le goût)
- task_alt1 cebolla (garniture)
Étape de recette une étape
- Nous plaçons les lames.
- Ajouter l'eau et l'huile. Couvrir et programmer 37 ºC, vitesse 2, 45 secondes.
- Ajouter ensuite la levure. Mettre le couvercle et programmer la vitesse 2, 15 secondes.
- Ajouter ensuite la farine, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le sel. Mélanger à la vitesse 6 pendant 10 secondes.
- Pétrir ensuite à la vitesse 3 pendant 3 minutes.
- Déposer la pâte dans un saladier graissé avec de l'huile. Couvrir d'un linge et laisser reposer pendant 2 heures.
- Préchauffer le four à 200 ºC.
- Après le temps de repos, graisser la plaque à pâtisserie et étaler la pâte en laissant 1 à 2 cm d'épaisseur.
- Ajouter l'oignon finement haché, les herbes, les flocons de sel et un filet d'huile.
- Cuire au four à 200 ºC pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée. Dégustez !
