Feuilletés au saumon et aux épinards pour friteuses à air pulsé
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5,5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 feuille de pâte feuilletée rectangulaire
- task_alt4 longes de saumon frais d'environ 400 g.
- task_alt200 g. d'épinards
- task_alt150 ml. de lait
- task_alt1 cuillère à soupe. beurre
- task_alt10 g. de farine
- task_alt1 oeuf pour badigeonner la pâte
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Laver et bien égoutter les épinards. Les mettre dans une poêle à feu doux et couvrir. Après environ 4 minutes, lorsque l'eau s'est évaporée, ajouter la cuillère à soupe de beurre. Une fois fondu, ajoutez la farine et mélangez. Faites griller légèrement et ajoutez le lait, le sel et le poivre selon votre goût. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et mettez-le de côté.
- Assaisonner le poisson avec du sel et du poivre.
- Couper la pâte feuilletée en morceaux d'une taille permettant de l'enrouler autour de la longe de saumon.
- Placer la longe de saumon au centre de la pâte et la recouvrir d'un peu d'épinards.
- Fermer la pâte feuilletée et la retourner. Nous suivons le même processus jusqu'à ce qu'ils soient tous formés.
- Placer la pâte feuilletée dans le panier de la friteuse tapissé de papier sulfurisé et la badigeonner d'œuf battu.
- Programme 175ºC, 10-12 minutes et dégustez !
