Crème de chou-fleur au curry pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 chou-fleur
- task_alt1 poireau
- task_alt2 pommes de terre
- task_alt800 g. de bouillon de légumes
- task_alt200 ml. de lait ou de crème fraîche
- task_alt1 cuillère à soupe. de curry
- task_alt50 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, coupe le chou-fleur en fleurons et lave-les. Nettoyer le poireau et le couper en tranches. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille moyenne.
- Ajouter l'huile dans la poêle et régler le menu SOFREÍR, 160 ºC, 8 minutes. Une fois la poêle chaude, ajouter les légumes de l'étape précédente et assaisonner. Remue de temps en temps jusqu'à la fin du programme.
- Ajouter ensuite le bouillon, le curry, le sel et le poivre selon le goût.
- Couvrez et réglez le menu TURBO, haute pression, 130 ºC, 10 minutes.
- Mélanger avec le lait/crème pour obtenir une crème fine et lisse.
- Servir la crème avec un petit oignon frit et un filet d'huile.
- Bonne lecture !
