Chou-fleur cuit à la vapeur avec une vinaigrette à la pistache pour Kitchen Robot
restaurant 4 portions
schedule 15 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux de 6L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 chou-fleur
- task_alt200 ml. d'eau (pour cuire le chou-fleur)
- task_alt70 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt40 g. de pistaches décortiquées
- task_alt1 cuillère à soupe. de vinaigre de cidre de pomme
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, coupe le chou-fleur en fleurons et lave-les.
- Mets l'eau dans la casserole et place le cuit-vapeur avec les bouquets de chou-fleur dessus.
- Ferme et programme le menu STEAM, haute pression, 110 ºC, 8 minutes.
- Pendant que le chou-fleur cuit, ajoute l'huile, les pistaches, le vinaigre, le sel et le poivre au goût dans le mixeur. Nous donnons quelques coups, juste pour écraser légèrement les pistaches, mais en veillant à ce qu'il reste quelques morceaux.
- Sers le chou-fleur avec la vinaigrette à la pistache sur le dessus et savoure !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : cuiseur à vapeur
