Chaussons au poulet, à l’oignon et aux olives pour cuisinière programmable et friteuse à air comprimé.
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une cuisinière programmable de 6L et une friteuse Newlux de 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance. (édité)
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt16 grandes gaufrettes
- task_alt80 g. de cuisse de poulet
- task_alt40 g. de saucisses de porc
- task_alt1 oignon
- task_alt60 g. de tomates frites
- task_alt40 g. d'olives vertes farcies
- task_alt1 cuillère à soupe. de concentré de tomates
- task_alt1 œuf
- task_alt30 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altGraines de sésame (pour la décoration)
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, nous préchauffons la friteuse à air avec le menu automatique.
- Ensuite, épluche l'oignon et hache-le. Le poulet est également coupé en très petits morceaux et les saucisses sont débarrassées de leur boyau et hachées.
- Ajoute l'huile dans la poêle et règle le Menu FRIED, 160 ºC, 8 minutes.
- Une fois chaud, ajoute l'oignon, le poulet et les saucisses. Assaisonne et remue de temps en temps.
- Une fois le programme terminé, retire tout dans un bol et ajoute la tomate frite, le concentré de tomate et les olives hachées. Nous mélangeons .
- Dépose une cuillerée du mélange précédent au centre de la gaufrette et recouvre d'une autre gaufrette. À l'aide d'une fourchette, presse les extrémités ensemble pour t'assurer qu'il est bien fermé. Continue le même processus jusqu'à ce que toutes les boulettes soient formées.
- Badigeonne les pâtés avec l'œuf battu et saupoudre un peu de graines de sésame sur la surface.
- Place la moitié des pâtés dans le panier de la friteuse.
- Ferme et règle manuellement sur 180 ºC, 10 minutes. À la moitié du temps de cuisson, nous les retournons.
- Procède de la même façon jusqu'à ce que tous les pâtés soient cuits. Bonne lecture !
