Boulettes de courgettes et de carottes à la sauce Romesco pour Programmable Cooker
restaurant 4-6 portions
schedule 40 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt2 courgettes
- task_alt1 carotte
- task_alt1 oignon
- task_alt2 gousses d'ail
- task_alt60 g. de fromage râpé
- task_alt1 œuf
- task_alt80 g. de farine
- task_alt40 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altHuile d'olive extra vierge en spray
- task_altSel et poivre
- task_altÉpices (au goût)
- task_altCornflakes écrasés (pour la panure)
- task_altSauce Romesco (pour servir)
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, éplucher l'oignon et le hacher. Éplucher et râper la carotte. Râper les courgettes. Hacher l'ail.
- Ajouter les 40 ml. d'huile dans la poêle et régler le menu SOFREY, 160 ºC, 8 minutes. Une fois la poêle chaude, ajouter les légumes de l'étape précédente et assaisonner avec du sel et du poivre. Remue de temps en temps jusqu'à la fin du programme.
- Dans un bol, ajouter les légumes, le fromage, l'œuf, la farine et les épices selon le goût. Nous mélangeons .
- Réfrigérer la pâte et, lorsqu'elle est froide, la former en petites boules. Si vous avez du mal à les former, ajoutez un peu plus de farine.
- Rouler les boules dans les cornflakes écrasés.
- Placer un morceau de papier sulfurisé au fond du moule et y déposer les boules. Vaporiser d'huile en spray.
- Fermez le moule et réglez le menu du four sur 140 ºC, 18 minutes.
- Servir les boulettes avec un peu de sauce romesco et déguster !
