Beignets de carottes sains pour le robot et la friteuse
restaurant 12 portions
schedule 45 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse à air de 5’5L et un robot de cuisine Newlux à lames de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt200 g. de carotte pelée
- task_alt100 g. de farine d'amande
- task_alt70 g. de farine complète
- task_alt70 g. sucre de coco, sucre roux ou érythritol
- task_alt100 ml. de lait
- task_alt2 œufs
- task_alt70 g. de noix décortiquées
- task_alt50 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 cuillère à soupe. de levure chimique
- task_alt1 cuillère à café. cannelle en poudre (facultatif)
- task_altEssence de vanille (selon le goût)
- task_altUne pincée de sel
- task_altGarnitures :
- task_alt80 g. chocolat blanc
- task_alt½ cuillère à soupe d'huile de coco
- task_alt1 petite carotte râpée (pour la garniture)
Étape de recette une étape
- Nous plaçons les lames.
- Mettez les carottes épluchées et légèrement coupées dans la carafe. Fermez la carafe et programmez la vitesse 6, 20 secondes. Retirer et mettre de côté.
- Ajoutez ensuite les noix et mixez à la vitesse 4 pendant 10 secondes. Retirer et mettre de côté.
- Ajouter ensuite le sucre et les œufs. Ferme et programme à la vitesse 3, 1 minute.
- Ouvrir et ajouter l'huile, le lait et l'essence de vanille. Ferme et programme à la vitesse 3, 20 secondes.
- Ajouter ensuite les ingrédients secs (farine, levure, cannelle et sel). Fermez et programmez à la vitesse 5, 1 minute.
- Enfin, ajoutez la carotte et les noix hachées et mélangez à la vitesse 2 pendant 10 secondes.
- Graisse les trous du moule à beignets.
- Insérer les moules dans le panier à air et les remplir de pâte.
- Régler le menu Dessert automatique, 150 ºC, 12 minutes.
- Retire le moule, laisse refroidir légèrement et démoule.
- Place les beignets sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Pendant qu'ils refroidissent, cuire le reste des beignets jusqu'à ce que toute la pâte soit cuite.
- Placez la banque de chocolat avec l'huile de coco dans un bol allant au micro-ondes et faites-la fondre par intervalles de 20 à 30 secondes.
- À l'aide d'une fourchette, faire des rayures de chocolat blanc sur les beignets et décorer avec un peu de carotte râpée. Bonne lecture !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames
