Merlan et purée de légumes pour le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt200 g. de pommes de terre
- task_alt150 g. de haricots verts (peuvent être congelés)
- task_alt200 g. de carottes
- task_alt200 g. citrouille
- task_alt350 g. de l'eau
- task_alt230 g. merlan sans peau et sans arêtes
- task_alt20 g. d'huile d'olive extra vierge
Étape de recette une étape
- Epluchez les légumes et lavez-les très bien. Ajoutez-les en morceaux de taille moyenne dans la cruche et programmez la vitesse 4, 6 secondes.
- Ajouter l'eau et programmer 20 minutes, vitesse 1, 100º, 20 minutes. Ajouter ensuite le poisson, bien nettoyé, en morceaux et programmer la vitesse 1, 100º, 5 minutes.
- Laisser refroidir quelques minutes et mixer à la vitesse 5, 1 minute, et à la vitesse 10, 2 minutes.
- Enfin, ajoutez l'huile par l'évent du couvercle et mixez à la vitesse 5, 10 secondes.
- Vérifier que la texture est celle souhaitée et, si nécessaire, répéter l'étape précédente.
Ingrédients
- Conseils : La texture doit être très fine. Elle peut être congelée en portions afin d'être toujours prête.
- Convient aux bébés à partir de 11 mois.
- Au début, le bébé doit toujours recevoir du poisson blanc. Les premiers repas ne devraient contenir que des pommes de terre et des oignons.
- S'il existe des antécédents d'allergie ou d'intolérance au poisson dans la famille, l'introduction du poisson doit être retardée jusqu « à ce que l'enfant ait atteint l » âge d'un an et doit se faire en très petites quantités au début, soit 10 à 15 grammes par repas.
- Accessoires : lames et spatule.
