Anchois frits pour friteuses à air pulsé
restaurant 2 portions
schedule 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt500 g. de carottes miniatures
- task_alt6 cuillères à soupe. de l'huile
- task_alt1 cuillère à café. ail en poudre
- task_alt1 cuillère à café. gingembre en poudre
- task_alt1 cuillère à café. de curry
- task_alt1 cuillère à café. de paprika piquant
- task_altSel et poivre
- task_altSauce au yaourt :
- task_alt200 g. de yaourt grec
- task_altLe jus d'un demi gros citron
- task_altMenthe (au goût)
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, lave les carottes, enlève les feuilles et laisse un peu de la tige.
- Fais-les cuire dans une grande quantité d'eau pendant 8 minutes.
- Pendant qu'ils cuisent, nous préparons la vinaigrette. Pour cela, place l'huile dans un bol avec toutes les épices, le sel et le poivre. Nous mélangeons .
- Une fois que les carottes sont cuites, égoutte-les et ajoute-les dans le bol. À l'aide de nos mains, nous les imbibons bien du mélange.
- Tapisse le panier de la friteuse avec du papier sulfurisé et ajoute les carottes et l'huile épicée.
- Programme 180 ºC, 10 minutes.
- Pendant qu'ils cuisent, nous préparons la sauce. Hache les feuilles de menthe et mélange-les dans un verre avec le yaourt et le jus de citron.
- Sers avec un fond de sauce au yaourt dans l'assiette et les carottes sur le dessus. Amuse-toi bien !
