Espaguetis de sepia con gambas y almejas para Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 40 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt500 g. de espaguetis de sepia
- task_alt650 g. de tomates maduros (pelados y cortados en cubitos)
- task_alt500 g. de almejas
- task_alt1 cebolla
- task_alt750 ml. de caldo de pescado
- task_alt3 dientes de ajo pelados
- task_alt2 guindillas
- task_alt40 ml. de brandy
- task_alt80 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt1 cda. de perejil picado
- task_alt1 cdta. de carne de pimiento choricero
- task_altSal
Receta paso a paso
- En primer lugar, colocamos las almejas en un bol con abundante agua y sal durante mínimo 30 minutos para que suelten toda la tierra.
- Añadimos el aceite a la cubeta y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 20 minutos. Mientras se calienta, picamos la cebolla y los ajos.
- Una vez caliente, incorporamos la cebolla y los ajos picados. Sazonamos y removemos de vez en cuando.
- Pasados 5 minutos, añadimos el brandy y dejamos que se evapore durante unos 3 minutos.
- Pasado ese tiempo, añadimos el tomate troceado, las guindillas y sazonamos. Cocinamos hasta finalizar el programa, removiendo de vez en cuando.
- Cuando finalice el programa, incorporamos la carne de pimiento choricero, el perejil, las almejas, el caldo y los espaguetis partidos por la mitad. Mezclamos.
- Colocamos la tapa y programamos Menú PASTA, temperatura de cocción 3, 12 minutos.
- ¡A disfrutar!
