Garlic rabbit shoulder with potatoes for Programmable Pot
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Cooking details
This recipe has been tested in a 6L Newlux Programmable Cooker. Remember that you can adjust the quantities, times, and ingredients to your liking.
Products with which it can be cooked
Ingredients
- task_alt8 paletillas de conejo
- task_alt3 patatas
- task_alt1 cabeza de ajos pelados
- task_alt50 ml. de brandy
- task_alt1 cda. de perejil picado
- task_alt100 ml de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal y pimienta
step by step recipe
- Añadimos el aceite en la olla y programamos Menú FREÍR, 180 ºC, 15 minutos. Mientras se calienta, salpimentamos el conejo. Una vez caliente, incorporamos el conejo y los ajos. Removemos de vez en cuando y cocinamos hasta dorar ligeramente.
- Mientras se cocina la carne, pelamos y picamos las patatas en dados.
- Una vez dorado el conejo, lo retiramos y reservamos.
- Seguidamente, incorporamos las patatas. Removemos de vez en cuando hasta que se frían.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos el conejo y el brandy.
- Colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos Menú GUISO, presión media, 120 ºC, 15 minutos.
- Sacamos el aire girando la válvula e incorporamos el perejil picado. Trituramos la salsa y rectificamos de sal si fuera necesario.
- ¡A disfrutar!
