Meunière Rooster for Programmable Pot
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Cooking details
This recipe has been tested in a 6L Newlux Programmable Cooker. Remember that you can adjust the quantities, times, and ingredients to your liking.
Products with which it can be cooked
Ingredients
- task_alt4 gallos
- task_alt200 ml. de caldo de pescado
- task_altZumo de 1 limón
- task_alt2 dientes de ajo picados
- task_alt80 g. de mantequilla
- task_alt2 cdas. de perejil picado
- task_altHarina
- task_altSal y pimienta
step by step recipe
- En primer lugar, salpimentamos el pescado y lo pasamos por harina.
- Programamos Menú PLANCHA, 160 ºC, 30 minutos.
- Una vez caliente, incorporamos la mantequilla y cuando se funda añadimos el pescado. Cocinamos 2 minutos por cada lado y retiramos.
- Seguidamente, incorporamos los ajos picados, el perejil y el zumo de limón.
- Cuando los ajos se doren ligeramente, incorporamos el caldo y un poco de sal. Removemos hasta que la salsa espese ligeramente.
- Servimos el pescado con la salsa por encima y ¡a disfrutar!
