{"id":215510,"date":"2024-01-09T11:38:00","date_gmt":"2024-01-09T11:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/ungarischer-gulasch-mit-nudeln-fuer-programmierbare-kocher\/"},"modified":"2025-06-02T07:49:33","modified_gmt":"2025-06-02T07:49:33","slug":"ungarischer-gulasch-mit-nudeln-fuer-programmierbare-kocher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/de\/ungarischer-gulasch-mit-nudeln-fuer-programmierbare-kocher\/","title":{"rendered":"Ungarischer Gulasch mit Nudeln f\u00fcr Programmierbare Kocher"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen k\u00f6nnen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. 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Schneiden Sie also die Zwiebeln und die Paprika. Schneiden Sie die gesch\u00e4lten M\u00f6hren in kleine Quadrate. Und schlie\u00dflich schneiden wir den Knoblauch in Scheiben.    ","Das Kalbfleisch in schmorende St\u00fccke (ca. 4 cm) schneiden und gro\u00dfz\u00fcgig mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer w\u00fcrzen.","Das Schmalz in die Pfanne geben und das Bratmen\u00fc einstellen. Wenn das Schmalz sehr hei\u00df ist, das Fleisch schubweise zugeben und gut anbraten. Wenn das Fleisch ausreichend gebr\u00e4unt ist, auf einen Teller nehmen und mit dem Rest des Fleisches fortfahren. Nicht alles Fleisch auf einmal hineingeben, da es sonst anf\u00e4ngt, Wasser abzugeben und zu kochen, anstatt braun zu werden.  ","Wenn das Fleisch gut gebr\u00e4unt ist und auf dem Teller beiseite gestellt wurde, das gesamte gehackte Gem\u00fcse (nicht die Tomate) in den Topf geben. F\u00fcgen Sie das Lorbeerblatt und eine Prise Salz hinzu, damit das Gem\u00fcse gut gart. Mit einem Holz- oder Silikonl\u00f6ffel den Boden des Topfes abkratzen, damit das durch das Gem\u00fcse freigesetzte Wasser alles entfernt (abl\u00f6scht), was beim Anbraten des Fleisches an ihm h\u00e4ngen geblieben ist.  ","Im Bratensatz kochen, bis die Zwiebel sehr weich ist, dann die zerdr\u00fcckte Tomate hinzuf\u00fcgen. Weitere 5 Minuten braten, dabei st\u00e4ndig umr\u00fchren, damit die Tomate viel Geschmack bekommt, ohne anzubrennen. ","Wenn das Fleisch fertig ist, wieder in die Pfanne geben und umr\u00fchren.","1 geh\u00e4uften Essl\u00f6ffel Mehl und die gleiche Menge s\u00fc\u00dfen Paprika darauf geben. Wenn wir dem Ganzen eine pikante Note geben wollen, k\u00f6nnen wir nun etwas scharfen Paprika hinzuf\u00fcgen. Ein kleiner L\u00f6ffel gemahlener Kreuzk\u00fcmmel ist ein Muss. Alles gut umr\u00fchren, damit das Mehl ein wenig kocht, bevor die Fl\u00fcssigkeiten hinzugef\u00fcgt werden.   ","Nun das Glas Wein hinzuf\u00fcgen und eine Minute lang kochen lassen.","Dann die H\u00fchnerbr\u00fche hinzuf\u00fcgen und den Topf abdecken. Das Bratenmen\u00fc ausschalten und das Schmormen\u00fc bei geschlossener Klappe f\u00fcr 15 Minuten einstellen. ","Den Druck ablassen und das Kochmen\u00fc auf etwa 10 Minuten einstellen, damit die Br\u00fche eindickt.  ","Nach 10 Minuten die Nudeln und ggf. etwas mehr Br\u00fche hinzugeben. Den Topf wieder schlie\u00dfen und das Kochmen\u00fc bei geschlossenem Ventil auf 5 Minuten einstellen.","Nach Ablauf der Zeit den Druck ablassen und sofort servieren, dabei das Brot nicht vergessen."],"_thumbnail_id":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Recetas_V110_GOULASH-HUNGARO-CON-PASTA.jpg","_last_translation_edit_mode":["translation-editor"],"_wpml_word_count":["40"]},"user_options":{"isLogin":false},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12480"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=215510"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":215518,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215510\/revisions\/215518"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/215515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=215510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=215510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=215510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}