Süßkartoffel gefüllt mit Quinoa und Gemüse mit Joghurtsoße für die Heißluftfritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 50 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt2 große Süßkartoffeln
- task_alt200 g. Gemüse (Rotkohl, Frühlingszwiebeln, Karotten und Zucchini)
- task_alt50 g. Quinoa
- task_alt30 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altSalsa:
- task_alt5 Esslöffel. griechischer Joghurt
- task_alt1 Esslöffel. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Als Erstes heizen wir die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- Als Nächstes wäschst du die Süßkartoffeln und legst sie in den Korb der Fritteuse.
- Schließen und manuell auf 180 ºC, 40 Minuten einstellen. Nach der Hälfte der Garzeit drehen wir sie um.
- Während die Süßkartoffeln backen, schneidest du das gesamte Gemüse fein und brätst es in einer Pfanne mit etwas Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack etwa 10 Minuten lang an.
- Koche dann die Quinoa nach den Anweisungen auf der Packung etwa 12 Minuten lang.
- Wenn die Süßkartoffeln gekocht sind, halbiere sie und höhle sie ein wenig aus, so dass sie 1 cm dick bleiben, damit sie nicht brechen.
- Das Süßkartoffelfleisch, das wir entfernt haben, wird mit dem Gemüse und der Quinoa vermischt.
- Fülle die Süßkartoffeln mit der vorherigen Mischung.
- Mische alle Zutaten für die Sauce, bis sie gut vermischt sind.
- Serviere die gefüllten Süßkartoffeln mit der Soße obenauf und lass es dir schmecken!
