Pikanter Strudel für Küchenmaschine und Heißluftfritteuse
restaurant 2 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer 5-Liter-Küchenmaschine und einer 5’5-Liter-Newlux-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt10 Blätter Filoteig (5 für jeden Strudel)
- task_alt160 g. von Pilzen
- task_alt1 Aubergine
- task_alt1 große Zwiebel
- task_alt50 g. von geriebenem Käse
- task_alt1 Esslöffel. Butter
- task_alt50 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altSesamsamen (zur Dekoration)
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Schneide zuerst die Zwiebel in Julienne-Streifen.
- Gib das Öl in die Pfanne und stelle das Menü FRIED ein, Kochtemperatur 2, 15 Minuten. Sobald sie heiß sind, fügst du die Zwiebel hinzu und kochst sie 5 Minuten lang. Gelegentlich mit dem Spatel umrühren.
- Während die Zwiebel kocht, wasche und schneide die Champignons in Scheiben und schneide die Aubergine in kleine Würfel.
- 10 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse aus dem vorherigen Schritt hinzufügen und würzen. Rühre von Zeit zu Zeit um, bis das Programm beendet ist.
- Lege ein Blatt Filoteig auf ein Stück Backpapier und bestreiche es mit etwas geschmolzener Butter. Setze diesen Vorgang fort, bis du 5 Teigblätter übereinander hast.
- Die Hälfte der Füllung und des geriebenen Käses auf die linke Seite legen, dabei links, oben und unten Platz lassen. Falte die linke Seite über die Füllung und falte den oberen und unteren Rand nach innen über die Füllung. Rolle den ganzen Teig weiter auf die rechte Seite.
- Mache dasselbe Verfahren, um einen weiteren Strudel zu formen.
- Lege die beiden Strudel in den Korb der Heißluftfritteuse. Wir bepinseln sie mit ein wenig Butter und geben ein paar Sesamkörner darauf.
- Schließen und manuell auf 180ºC programmieren, 6 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Viel Spaß!
