Pak Choi mit Sobrasada-Kartoffelpüree für den programmierbaren Kochtopf
restaurant 4 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt8 Pak Choi
- task_alt300 ml. von Wasser
- task_alt750 g. von Kartoffeln
- task_alt50 ml. von Milch
- task_alt50 g. von Sobrasada
- task_alt30 g. Butter
- task_alt40 g. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altSamen (zum Dekorieren)
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst waschen wir den Pak Choi und geben ihn zusammen mit dem Wasser und etwas Salz in den Topf.
- Wir schließen den Deckel und programmieren das Menü DRUCK, hoher Druck, 120 ºC, 2 Minuten.
- Nach Ablauf des Programms nehmen wir den Pak Choi heraus und geben die Kartoffeln mit Schale hinein.
- Schließen und programmieren Sie das Menü DRUCK, hoher Druck, 120 ºC, 10 Minuten.
- Nach Ablauf des Programms nehmen wir alles aus dem Topf und geben das Öl hinzu.
- Wir schließen den Deckel und programmieren das Menü BRATEN, 160 ºC, 6 Minuten.
- Sobald es heiß ist, braten wir den Pak Choi kurz an, bis er leicht gebräunt ist, und würzen ihn mit Salz und Pfeffer.
- Zum Schluss bereiten wir das Kartoffelpüree zu. Dazu schälen wir die Kartoffeln und pürieren sie mit einem Mixer zusammen mit der Sobrasada, der Milch, der Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Wir servieren den Pak Choi auf einer Basis von Kartoffelpüree. Wir beträufeln ihn mit einem Schuss Öl und unseren Lieblingssamen.
- Viel Spaß!
