Mit Pilzen gefüllter Seehecht zum Frittieren
restaurant 4 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt2 Seehechtschwänze, ohne Knochen und in Filets geschnitten
- task_alt400 g. von verschiedenen Pilzen
- task_alt1 großer Lauch
- task_alt2 Scheiben Speck
- task_alt50 ml. von Weißwein
- task_altNatives Olivenöl extra
- task_altPetersilie (nach Geschmack)
- task_altKnoblauchpulver (nach Geschmack)
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Die Champignons und den Lauch waschen und alles fein hacken.
- Pochieren Sie den Lauch in einer Pfanne mit etwas Öl.
- Nach dem Pochieren die Pilze hinzufügen und alles zusammen 3 Minuten kochen.
- Dann den Weißwein hinzufügen und vollständig verdampfen lassen.
- Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Heize die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- Eine feuerfeste Form (15-20 cm) einfetten.
- Die Hälfte der Fischfilets in die Schüssel legen.
- Würzen und die Pilzmischung darauf verteilen.
- Die restlichen Fischfilets auf die Champignons legen.
- Die Speckscheiben in dünne Streifen schneiden.
- Den gefüllten Seehecht mit Speckstreifen halten.
- Auf den Seehecht Knoblauchpulver, Petersilie und einen Spritzer Öl geben.
- Legen Sie das Gericht in den Korb der Fritteuse und stellen Sie das automatische Menü FISH ein. Viel Spaß!
