Kartoffelpuffer in der Heißluftfritteuse und im programmierbaren Herd
restaurant 4 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren 6-Liter-Herd und einer 5’5-Liter Newlux-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 kg. kleine Kartoffeln
- task_alt700 ml. von Wasser
- task_altNatives Olivenöl extra Spray
- task_altGewürze nach Geschmack
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Die Kartoffeln gut waschen und mit dem Wasser und einer Prise Salz in den Topf geben.
- Setzen Sie den Deckel auf, schließen Sie das Ventil und stellen Sie das Programm auf das Menü DRUCK, hoher Druck, 110 ºC, 5 Minuten.
- Nach Beendigung des Programms den Deckel öffnen und die Luft durch Drehen des Ventils ablassen, die Kartoffeln abtropfen lassen und mit dem Boden eines Glases zerdrücken, als ob wir sie gestanzt hätten.
- Heize die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- Sobald die Fritteuse vorgeheizt ist, die Hälfte der Kartoffeln so einlegen, dass sie in einer einzigen Schicht liegen und nicht zusammenkleben.
- Die Kartoffeln mit Öl beträufeln und mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
- Schließen und das automatische Menü KARTOFFELN einstellen, 195 ºC, 12-15 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den Rest der Kartoffeln nach demselben Verfahren kochen und genießen!
