Hähnchenkeulen und Käse für das Induktionskochfeld Go2000
restaurant 7 Portionen
schedule 45 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde auf einem Newlux Induktionskochfeld getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt7 muslos de pollo
- task_alt3 patatas
- task_alt200 ml. de caldo de pollo
- task_alt80 ml. de vino blanco
- task_alt150 g. de queso rallado
- task_alt4 dientes de ajo
- task_alt2 ramitas de romero
- task_alt2 huevos batidos
- task_altHarina
- task_altPanko
- task_altAceite de oliva virgen extra
- task_altSal y pimienta
Rezeptschritt ein Schritt
- En primer lugar, colocamos un cazo con abundante agua sobre la placa de inducción y la encendemos a potencia 3. Mientras se calienta el agua, pelamos las patatas y las troceamos. Cuando el agua rompa a hervir, cocemos las patatas y las machacamos. Reservamos.
- A continuación, salpimentamos el pollo.
- Colocamos una sartén sobre la placa de inducción y la encendemos a potencia 4.
- Añadimos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, incorporamos el pollo. Lo doramos por ambos lados en una sartén con un chorrito de aceite.
- Una vez dorado, bajamos a potencia 3 y añadimos el vino. Dejamos que se evapore un poco.
- Cuando haya evaporado el alcohol, añadimos el caldo, los dientes de ajo un poco machacados y el romero.
- Tapamos y dejamos cocinar durante 20 minutos.
- Retiramos la carne de pollo del hueso y la troceamos bien pequeña.
- Mezclamos el pollo con la patata machacada, 100 g. de queso rallado, sal y pimienta al gusto. Cogemos un poco de la mezcla y la aplanamos un poco con la mano. Colocamos en el centro el hueso y un poco de queso rallado. Cerramos y damos forma de muslo de pollo.
- Pasamos los muslos por harina, huevo batido y por último, por panko.
- Freímos en un cazo con abundante aceite a potencia 3.
- Servimos con nuestra salsa preferida y ¡a disfrutar!
