Mit Lauch und Speck gefüllte Kartoffeln für die Fritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 55 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 große Kartoffeln
- task_alt4 Eier
- task_alt1 Lauch
- task_alt2 Scheiben Speck
- task_alt10 g. von Schnittlauch
- task_altGeriebener Käse (nach Geschmack)
- task_altNatives Olivenöl extra Spray
- task_altOregano (nach Geschmack)
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Heize die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- Wasche die Kartoffeln und lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit ein wenig Öl beträufeln.
- Schließe und programmiere das Menü KARTOFFELN, 195 ºC, 40 Minuten.
- Nach der Hälfte der Garzeit öffnest du sie und wendest sie.
- Während die Kartoffeln kochen, schneidest du den Lauch und den Schnittlauch. Schneide den Speck in kleine Würfel.
- Wenn das Programm beendet ist, steche die Kartoffeln mit einer Gabel ein und prüfe, ob sie weich sind. Wenn nötig, stellst du noch ein paar Minuten mehr im selben Programm ein.
- Lass sie abkühlen und schneide die Spitzen der Kartoffeln ab.
- Leere sie mit einem Löffel aus und achte darauf, dass du nicht zu nah an die Haut kommst, um sie nicht zu zerbrechen. Bewahre das Fruchtfleisch auf.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen und das zurückbehaltene Kartoffelpüree, den Lauch, den Schnittlauch, den Speck sowie Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack hinzufügen. Mische sie, bis sie gut integriert sind.
- Fülle die Kartoffeln mit der Mischung und gib ein wenig geriebenen Käse darüber.
- Lege sie zurück in den Korb der Fritteuse.
- Schließe und programmiere das Menü KARTOFFELN, 195 ºC, 10 Minuten.
- Viel Spaß!
