Buchweizen-Burger, Gemüse und schwarze Oliven für den programmierbaren Herd
restaurant 6 Portionen
schedule 40 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt250 g. Buchweizen
- task_alt500 ml. Wasser (zum Kochen des Buchweizens)
- task_alt1 Aubergine
- task_alt50 g. entkernte schwarze Oliven
- task_alt½ Zwiebel
- task_alt30 g. von rotem Pfeffer
- task_alt30 g. von grünem Pfeffer
- task_alt1 Esslöffel. von Oregano
- task_alt½ Esslöffel. Knoblauchpulver
- task_alt½ Esslöffel. Zwiebelpulver
- task_alt50 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst den Buchweizen in ein Sieb geben und abspülen.
- Den abgetropften Buchweizen zusammen mit den 500 ml Wasser und etwas Salz in den Topf geben.
- Den Deckel aufsetzen, das Ventil schließen und das Menü REIS, mittlerer Druck, 160 ºC, 8 Minuten einstellen.
- Während der Buchweizen kocht, das gesamte Gemüse (Aubergine, Zwiebel, rote und grüne Paprika) klein schneiden.
- Nach Beendigung des Programms den Dampf ablassen, den Buchweizen öffnen und herausnehmen.
- Die Pfanne waschen, abtrocknen, 30 ml Öl hineingeben und das Menü SOFREY, 140 ºC, 10 Minuten programmieren. Sobald die Pfanne heiß ist, das gesamte Gemüse hinzufügen. Rühre von Zeit zu Zeit um, bis das Programm beendet ist.
- Buchweizen, Gemüse, Oliven, Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixer geben. Ein wenig pürieren.
- Mit den Händen die Frikadellen formen.
- Die restlichen 20 ml Öl in die Pfanne geben und das PLANCHA-Menü auf 160 ºC, 10 Minuten einstellen. Sobald die Pfanne heiß ist, die Burger auf beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Viel Spaß!
