Blätterteig mit Lachs und Spinat für die Heißluftfritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5,5-Liter-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 rechteckige Blätterteigplatte
- task_alt4 Koteletts aus frischem Lachs von ca. 400 g.
- task_alt200 g. von Spinat
- task_alt150 ml. von Milch
- task_alt1 Esslöffel. Butter
- task_alt10 g. aus Mehl
- task_alt1 Ei zum Bestreichen des Teigs
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. In einer Pfanne auf kleiner Flamme zugedeckt dünsten. Nach etwa 4 Minuten, wenn das Wasser verdampft ist, den Esslöffel Butter hinzufügen. Sobald sie geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und umrühren. Leicht rösten und die Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben. Weiterrühren, bis die Masse eindickt, und beiseite stellen.
- Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig in Stücke schneiden, die so groß sind, dass man sie um die Lachslende wickeln kann.
- Das Lachsfilet in die Mitte des Teigs legen und mit etwas Spinat bedecken.
- Schließen Sie den Blätterteig und drehen Sie ihn um. Wir folgen dem gleichen Prozess, bis sie alle gebildet sind.
- Den Blätterteig in den mit Pergamentpapier ausgelegten Korb der Fritteuse legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Programm 175ºC, 10-12 Minuten und genießen!
