Codillo a la naranja Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 01 h 20 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt2 codillos
- task_altZumo de 2 naranjas
- task_altZumo de 1 limón
- task_alt1 cebolla
- task_alt50 ml. de vino blanco
- task_alt1 ramita de romero
- task_alt1 cda. de maicena
- task_alt1 cda. de azúcar moreno
- task_alt50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, salpimentamos los codillos y picamos la cebolla.
- A continuación, añadimos el aceite a la olla y programamos Menú FREÍR, 180 ºC, 15 minutos. Una vez caliente, marcamos los codillos por ambos lados y reservamos.
- Seguidamente, añadimos la cebolla picada. Sazonamos y removemos de vez en cuando.
- Cuando faltan 3 minutos incorporamos el vino.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos la maicena y removemos constantemente hasta dorar ligeramente.
- Por último, incorporamos el zumo de los cítricos, el romero, el azúcar, sal y pimienta al gusto. Removemos bien para que no queden grumos e incorporamos los codillos.
- Tapamos y programamos Menú TURBO, presión alta, 130 ºC, 60 minutos.
- ¡A disfrutar!
