Calabaza rellena de trigo sarraceno y verduras en Freidora de aire y robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 45 min
Productos con los que se puede cocinar
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
VENTA NO DISPONIBLE €
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt ½ calabaza violín sin semillas (400-500 g.)
- task_alt 100 g. de trigo sarraceno
- task_alt 200 ml. de agua
- task_alt ½ calabacín
- task_alt ½ berenjena
- task_alt 1 alcachofa
- task_alt 100 g. de pimiento rojo
- task_alt 1 cebolla
- task_alt 1 zanahoria
- task_alt 40 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt 20 g. de rulo de cabra
- task_alt Sal y pimienta
Receta paso a paso
- Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
- Salpimentamos la calabaza y la rocíamos con un poco de aceite.
- La introducimos en la cesta de aire y programamos de forma manual 180 ºC, 30 minutos.
- Una vez finalizado el programa, envolvemos la calabaza con papel de aluminio y programamos 10 minutos a 180 ºC.
- Mientras se cocina la calabaza, preparamos el relleno. Para ello, añadimos a la cubeta el agua y el trigo sarraceno.
- Tapamos y programamos Menú VAPOR, temperatura 1, 12 minutos.
- Escurrimos y reservamos.
- Cortamos todas las verduras bien pequeñas.
- Añadimos los 40 ml. a la cubeta y programamos Menú FREÍR, temperatura 1, 15 minutos.
- Una vez caliente, incorporamos las verduras. Sazonamos y removemos de vez en cuando hasta finalizar el programa.
- Mezclamos las verduras y el trigo sarraceno.
- Rellenamos la calabaza con la mezcla anterior y añadimos por encima un poco de rulo de cabra desmenuzado.
- ¡A disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Si no tenemos suficiente hueco para rellenar la calabaza con la mezcla de verduras y trigo sarraceno retiramos un poco de pulpa y la mezclamos con los ingredientes del relleno.
