Bizcocho de Ricotta para Robot de cocina
restaurant 4-8 raciones
schedule 50 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt250 g. de ricotta
- task_alt200 g. de harina de trigo
- task_alt3 huevos
- task_alt120 g. de azúcar
- task_alt75 g. de aceite de oliva virgen extra suave
- task_altZumo de 1 limón
- task_altRalladura de 1 limón
- task_alt1 cda. de levadura química
- task_altUna pizca de sal
- task_altAlmendras laminadas y azúcar glass (para decorar)
Receta paso a paso
- En primer lugar, batimos con unas varillas eléctricas los huevos junto al azúcar hasta que blanquee y duplique volumen.
- A continuación, añadimos la ricotta, el aceite, el zumo y la ralladura de limón. Mezclamos.
- Seguidamente, incorporamos la harina tamizada, la sal y la levadura poco a poco hasta que esté todo bien integrado.
- Engrasamos la cubeta con mantequilla y vertemos la masa.
- Cerramos y programamos Menú HORNO, 120 ºC, 40 minutos.
- Cerramos y programamos Menú VAPOR, presión media, 110 ºC, 40 minutos.
- Retiramos el bizcocho de la cubeta y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Una vez frío, añadimos las almendras y el azúcar glass por encima.
- ¡A disfrutar!
