Descripción
Receta compatible con Robot de cocina 5L. Smart Chef V50
Arroz al Horno con robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 2 raciones
schedule 01 h 20 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 200 g. de arroz redondo
- task_alt 120 g. de patata (1 pequeña)
- task_alt 30 g. de morcilla
- task_alt 50 g. de panceta
- task_alt 150 g. de tomate triturado
- task_alt 100 g. de garbanzos cocidos
- task_alt 500 ml. de caldo
- task_alt ½ tomate
- task_alt 3 cda. de aceite de oliva
- task_alt 1 cda. de pimentón ahumado
- task_alt 1 cdta. de sal
- task_alt ¼ cdta. de azafrán
- task_alt 1 cabeza de ajo
Receta paso a paso
- Pelamos la patata y la cortamos en rodajas de 1,5 cm. Cortamos la panceta en trozos pequeños. Cortamos el tomate en rodajas de 1,5 cm y reservamos.
- Programamos el robot a menú Fried durante 30 minutos y añadimos el aceite de oliva a la cubeta, dejamos que se caliente. Añadimos las rodajas de patata y dejamos freír 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Las retiramos y reservamos.
- Añadimos la panceta a la cubeta y dejamos freír 2 minutos por cada lado. A continuación añadimos el tomate triturado y salteamos durante 2 minutos removiendo de vez en cuando. Añadimos los garbanzos y el pimentón a la cubeta y removemos. Cocinamos durante 3 minutos removiendo de vez en cuando. Añadimos el arroz y removemos. Dejamos rehogar durante 1 minuto. Repartimos el arroz por todo el cubo para crear una capa uniforme y colocamos la cabeza de ajos en el centro. Colocamos las patatas fritas alrededor de los ajos y añadimos las rodajas de tomate. Añadimos la morcilla. En un bol aparte, mezclamos la sal y el azafrán con el caldo. Vertemos el caldo por encima y cerramos la tapa.
- Programamos el robot al menú Horno durante 40-50 minutos o hasta que todo el líquido se haya disuelto y el arroz esté cocido. ¡Servir bien caliente!
