Albóndigas con robot de cocina

Receta Albóndigas Newlux

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 55 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina 5L. Newcook Silver Negro y Blanco.


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 500 g. de carne mixta
  • task_alt 2 huevos
  • task_alt 100 ml. de aceite
  • task_alt Ajo
  • task_alt Perejil
  • task_alt Pan rallado
  • task_alt Sal
  • task_alt Para la salsa:
  • task_alt 1 cebollita picada
  • task_alt 2 dientes de ajo
  • task_alt Perejil y orégano
  • task_alt ½ cdta. de pimentón
  • task_alt 80 ml. vino blanco (medida del vaso medidor)
  • task_alt 1 pastilla de caldo (opcional)
  • task_alt Agua, para cubrir
  • task_alt Sal

Receta paso a paso

  1. Batimos los huevos, machacamos el ajo y picamos el perejil. Añadimos a la carne junto con el pan y mezclamos bien.
  2. Damos forma a las albóndigas con un poquito de harina. Posteriormente incorporamos el aceite a la cubeta y programamos menú Freír, temperatura de cocción 2,20 minutos.
  3. Incorporamos el aceite a la cubeta y programamos menú Freír, temperatura de cocción 2,20 minutos.
  4. Cuando esté el aceite caliente introducimos las albóndigas y conforme se van dorando las apartamos.
  5. Dejamos el aceite y doramos la cebolla y los dientes de ajo junto con el perejil, pimentón y orégano.
  6. Finalizado el tiempo, añadimos el vino e incorporamos las albóndigas. Cubrimos de agua y programamos menú Guiso, temperatura de cocción 2, 30 minutos.

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