Tortitas de verduras coreanas con robot de cocina
restaurant 6 raciones
schedule 40 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 boniato
- task_alt¼ col morado
- task_alt2 zanahorias
- task_alt½ calabacín
- task_alt185 g. de harina
- task_alt2 cda. de levadura en polvo
- task_alt½ cdta. de sal
- task_alt½ cdta. de cúrcuma
- task_alt4 cda. de maicena
- task_alt300 ml. de agua
- task_altSalsa
- task_alt2 cda. salsa de soja
- task_alt1 cdta. de aceite de aguacate
- task_alt1 cdta. de aceite de sésamo
- task_alt½ cdta. de pimiento picante
- task_alt1 cda. de azúcar
- task_alt1 cda. de vinagre
- task_alt½ cda de semillas de sésamo
Receta paso a paso
- Cortamos las verduras en tiras del mismo grosor.
- Mezclamos la harina, la sal, la levadura, la maicena y el cúrcuma en un bol y añadimos el agua. Añadimos las verduras y las rebozamos en la harina.
- Programamos el robot a menú Frito durante 30 minutos y añadimos el aceite de aguacate a la cubeta. Añadimos una capa fina de la mezcla de verduras a la cubeta y cerramos la tapa casi del todo para atrapar el calor y ablandar las verduras.
- Dejamos cocer 5 minutos por un lado y removemos para que se cocine bien durante 5 minutos más.
- Continuamos con el resto de la masa hasta tener 4-5 tortitas de verduras.
- En un bol pequeño mezclamos el aceite de sésamo, la pimienta roja molida, el azúcar, el vinagre de soja y las semillas de sésamo. Servimos inmediatamente las tortitas con la salsa para mojar.
- ¡Servir bien caliente!
Ingredientes
- Podemos modificar la receta con la verdura que prefiramos.
