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Strudel de manzana con crumble de canela para freidora de aire

restaurant 4 raciones

schedule 35 min

Strudel de manzana con crumble de canela para freidora de aire

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Horno-freidora de aire de 12L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Freidora de aire 5.5L. Air Power V55
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt Para la capa de manzanas:
  • task_alt 3 Manzanas cortadas en dados
  • task_alt 3 cdas. de miel
  • task_alt 1 cdta. de esencia de vainilla
  • task_alt 2 piñones
  • task_alt Ralladura de limón
  • task_alt Para la capa de crema:
  • task_alt 2 Yogures naturales (o bien un yogur de vainilla, o griego)
  • task_alt 1 chorrito esencia vainilla
  • task_alt 2 cdas. de miel
  • task_alt Para el 'crumble'
  • task_alt 100 g. de mantequilla fría
  • task_alt 100 g. de azúcar de caña
  • task_alt 150 g. de harina
  • task_alt 50 g. de almendra molida
  • task_alt 1 cdta. de canela molida
  • task_alt 1 pizca de sal


Receta paso a paso

  1. Para la capa de manzana:
  2. Colocamos en un recipiente que se pueda meter en la freidora horno (de cristal, de metal ,de barro…) las manzanas junto con los demás ingredientes, lo mezclamos todo removiendo con una cuchara.
  3. Precalentamos la freidora durante 5 minutos, 180ºC.
  4. Introducimos el recipiente con la manzana sobre la bandeja de la freidora en la ranura inferior de la misma y lo cocinamos hasta que esté blandita la manzana. 10 minutos,160ºC. Sacamos del horno-freidora y dejamos enfriar.
  5. Para el crumble:
  6. Troceamos y amasamos los ingredientes con las manos. Formamos unas montañitas de diferentes medidas y las colocamos en la bandeja de la freidora, previamente forrada con papel de horno.
  7. Horneamos a 180ºC, 8 minutos más o menos, hasta que adquieran un color dorado. Dejamos enfriar.
  8. Para la crema:
  9. Mezclamos el yogur con la vainilla y la miel hasta obtener una masa homogénea.
  10. A continuación llenamos los vasitos o las copas disponiendo capas alternas de crema, manzanas y crumble .
  11. Rematamos el vaso con una capa de crumble bien crujiente. Servimos enseguida.






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