Gelato al cioccolato bianco e kinder buono nel Robot da cucina

Helado de chocolate blanco y kinder bueno en Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 10 min


Descripción

Compatibile con il robot da cucina Robotmix Multi-Touch RM990

Robotmix Multi-Touch RM990


Ingredientes

  • task_alt 500 g. di panna da montare fredda
  • task_alt 150 g. di latte liquido
  • task_alt 25 g. di latte in polvere
  • task_alt 150 g. di cioccolato bianco
  • task_alt 170 g. di tostadas di avellane
  • task_alt 65 g di olio di girasole
  • task_alt 80 g. di zucchero
  • task_alt 40 g. di zucchero invertito
  • task_alt 3 tavolette di buon cioccolato Kinder
  • task_alt Un cucchiaino di vaniglia
  • task_alt Un pizzico di sale

Receta paso a paso

  1. Posizionare le lame nella brocca.
  2. Uno dei trucchi più usati per ottenere una buona panna montata è che deve essere molto fredda, ma se anche il contenitore in cui la si monta è freddo, il risultato è ideale; quindi, prima di iniziare a preparare il gelato, assicuratevi di raffreddare la caraffa del robotmix mettendola in frigorifero per un po'.
  3. Iniziare mettendo la panna da montare nel boccale, sbattere fino a quando non è ben montata a velocità 3, 40 secondi, e fermarsi quando è pronta, facendo attenzione a non tagliarla.
  4. Versare la panna montata in un altro contenitore e conservarla in frigorifero.
  5. Quindi lavare e asciugare bene il boccale, aggiungere lo zucchero e le nocciole e frullare per 20 secondi a velocità 10.
  6. Subito dopo, aggiungere il cioccolato bianco e il latte in polvere e programmare per 10 secondi a velocità 10.
  7. Aggiungere l'olio di semi di girasole insieme al pizzico di sale e al cucchiaino di vaniglia e programmare per 30 secondi a velocità 10.
  8. Poi, con l'aiuto della spatola, pulire i bordi e le pareti del boccale e aggiungere il latte liquido e lo zucchero invertito, programmare 4 minuti a temperatura 50º velocità 6. Se necessario, abbiamo la macchina per abbassare la miscela che si attacca alle pareti della caraffa.
  9. Al termine del tempo, versare il composto in un contenitore separato adatto alla refrigerazione e lasciare raffreddare. Mentre il composto si raffredda, prendete le tre buone tavolette di cioccolato Kinder e tagliatele a pezzi con un coltello.
  10. Aggiungere i pezzi all'impasto e mescolare delicatamente con una spatola. Togliere la panna montata dal frigorifero e mescolare entrambe le preparazioni poco alla volta, con movimenti delicati (quando il composto di cioccolato è a temperatura ambiente, perché se è ancora caldo possiamo rovinare la panna).
  11. Poi mettetelo in freezer per 30 minuti, toglietelo dopo 30 minuti e mescolatelo di nuovo con la spatola e rimettetelo in freezer. Quest'ultima operazione deve essere eseguita tre o quattro volte per rompere i cristalli di ghiaccio e rendere il gelato cremoso.
  12. Servite a piacere, è delizioso.

Consejos y accesorios necesarios

- Accessori utilizzati: lame.

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