Descripción
Compatibile con il robot da cucina Robotmix Multi-Touch RM990
Robotmix Multi-Touch RM990
Gelato al cioccolato bianco e kinder buono nel Robot da cucina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 10 min
Ingredientes
- task_alt 500 g. di panna da montare fredda
- task_alt 150 g. di latte liquido
- task_alt 25 g. di latte in polvere
- task_alt 150 g. di cioccolato bianco
- task_alt 170 g. di tostadas di avellane
- task_alt 65 g di olio di girasole
- task_alt 80 g. di zucchero
- task_alt 40 g. di zucchero invertito
- task_alt 3 tavolette di buon cioccolato Kinder
- task_alt Un cucchiaino di vaniglia
- task_alt Un pizzico di sale
Receta paso a paso
- Posizionare le lame nella brocca.
- Uno dei trucchi più usati per ottenere una buona panna montata è che deve essere molto fredda, ma se anche il contenitore in cui la si monta è freddo, il risultato è ideale; quindi, prima di iniziare a preparare il gelato, assicuratevi di raffreddare la caraffa del robotmix mettendola in frigorifero per un po'.
- Iniziare mettendo la panna da montare nel boccale, sbattere fino a quando non è ben montata a velocità 3, 40 secondi, e fermarsi quando è pronta, facendo attenzione a non tagliarla.
- Versare la panna montata in un altro contenitore e conservarla in frigorifero.
- Quindi lavare e asciugare bene il boccale, aggiungere lo zucchero e le nocciole e frullare per 20 secondi a velocità 10.
- Subito dopo, aggiungere il cioccolato bianco e il latte in polvere e programmare per 10 secondi a velocità 10.
- Aggiungere l'olio di semi di girasole insieme al pizzico di sale e al cucchiaino di vaniglia e programmare per 30 secondi a velocità 10.
- Poi, con l'aiuto della spatola, pulire i bordi e le pareti del boccale e aggiungere il latte liquido e lo zucchero invertito, programmare 4 minuti a temperatura 50º velocità 6. Se necessario, abbiamo la macchina per abbassare la miscela che si attacca alle pareti della caraffa.
- Al termine del tempo, versare il composto in un contenitore separato adatto alla refrigerazione e lasciare raffreddare. Mentre il composto si raffredda, prendete le tre buone tavolette di cioccolato Kinder e tagliatele a pezzi con un coltello.
- Aggiungere i pezzi all'impasto e mescolare delicatamente con una spatola. Togliere la panna montata dal frigorifero e mescolare entrambe le preparazioni poco alla volta, con movimenti delicati (quando il composto di cioccolato è a temperatura ambiente, perché se è ancora caldo possiamo rovinare la panna).
- Poi mettetelo in freezer per 30 minuti, toglietelo dopo 30 minuti e mescolatelo di nuovo con la spatola e rimettetelo in freezer. Quest'ultima operazione deve essere eseguita tre o quattro volte per rompere i cristalli di ghiaccio e rendere il gelato cremoso.
- Servite a piacere, è delizioso.
Consejos y accesorios necesarios
- Accessori utilizzati: lame.
