Descripción
Receipt compatible avec le robot de cuisine multifonctionnel Smartchef V100 digital 5L
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Glace au chocolat blanc et kinder good dans la cuisine Robot
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 10 min
Ingredientes
- task_alt
- task_alt 150 g. de lait liquide
- task_alt 25 g. de lait en poudre
- task_alt 150 g. de chocolate blanco
- task_alt 170 g. d'avellas tostadas
- task_alt
- task_alt 80 g. de sucre
- task_alt 40 g. de sucre inverti
- task_alt 3 barres de bon chocolat Kinder
- task_alt Une cuillère à café de vanille
- task_alt Une pincée de sel
Receta paso a paso
- Placez les lames dans la cruche.
- L'une des astuces les plus utilisées pour obtenir une bonne crème fouettée est qu'elle doit être très froide, mais si le récipient où vous allez la fouetter est également froid, le résultat est idéal ; ainsi, avant de commencer à préparer la crème glacée, assurez-vous de refroidir la cruche du robotmix en la plaçant dans le réfrigérateur pendant un moment.
- Commencez par mettre la crème à fouetter dans la carafe, battez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien fouettée à la vitesse 3, 40 secondes, et arrêtez quand elle est prête, en prenant soin de ne pas la couper.
- Versez la crème fouettée dans un autre récipient et gardez-la au réfrigérateur.
- Ensuite, lavez et séchez bien le pichet, ajoutez le sucre et les noisettes et mixez pendant 20 secondes à la vitesse 10.
- Immédiatement après, ajoutez le chocolat blanc et le lait en poudre et programmez pendant 10 secondes à la vitesse 10.
- Ajoutez l'huile de tournesol, la pincée de sel et la cuillère à café de vanille et programmez pendant 30 secondes à la vitesse 10.
- Ensuite, à l'aide de la spatule, nettoyez les bords et les parois de la cruche et ajoutez le lait liquide et le sucre inverti, programmez 4 minutes à la température de 50º vitesse 6. Si nécessaire, nous disposons de la machine pour abaisser le mélange qui adhère aux parois de la cruche.
- Au bout de ce temps, versez le mélange dans un récipient séparé adapté à la réfrigération et laissez-le refroidir. Pendant que le mélange refroidit, prenez les trois bonnes barres de chocolat Kinder et coupez-les en morceaux avec un couteau.
- Ajoutez les morceaux au mélange et mélangez délicatement avec une spatule. Sortez la crème fouettée du réfrigérateur et mélangez les deux préparations petit à petit, avec des mouvements doux (lorsque le mélange de chocolat est à température ambiante, car s'il est encore chaud on peut gâcher la crème).
- Ensuite, mettez-le au congélateur pendant 30 minutes, retirez-le après 30 minutes et mélangez-le à nouveau avec la spatule et remettez-le au congélateur. Cette dernière opération doit être effectuée trois ou quatre fois pour briser les cristaux de glace et rendre la crème glacée onctueuse.
- Servez comme vous voulez, c'est délicieux.
Consejos y accesorios necesarios
- Accessoires utilisés : lames.
