Côtelettes de gigot d’agneau avec sauce à l’ail et au romarin

Detalles del cocinado

restaurant 2 raciones

schedule 30 min


Descripción

Reçu compatible avec le robot de cuisine RM990 Multi-Touch

Robot de cuisine RM990 Multi-Touch

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Ingredientes

  • task_alt
  • task_alt 250 g. d'asperges
  • task_alt 10 g d'huile d'olive
  • task_alt 10 g de concentré de bouillon de légumes (le concentré de bouillon de viande)
  • task_alt 10 g de concentré de bouillon de légumes (le concentré de bouillon de viande)
  • task_alt
  • task_alt 1/2 l. d'eau
  • task_alt
  • task_alt 1 oignon épluché
  • task_alt
  • task_alt 2 brins de romarin ou de thym (feuilles seulement)
  • task_alt 3 cuillères à café de fécule de maïs

Receta paso a paso

  1. Placez les lames dans la carafe du Robotmix.
  2. Ajoutez l'oignon, 2 gousses d'ail et 1 branche de romarin ou de thym.
  3. Hachez-les dans le robot ménager à la vitesse 6 pendant 5 secondes.
  4. Ajoutez l'huile et faites sauter les légumes dans le Robotmix à 120º C en vitesse 1 pendant 5 minutes.
  5. Ajoutez l'eau dans le pichet et placez l'accessoire vapeur sur le dessus du pichet. Placez les escalopes dans l'accessoire.
  6. Coupez les 2 autres gousses d'ail en fines lamelles. Dans un autre bol, mélangez le concentré de tomates, le concentré de bouillon, le vinaigre balsamique, l'ail haché, le sel et le poivre.
  7. Versez le mélange uniformément sur les escalopes dans l'accessoire. Faites cuire les côtelettes dans le robot à 120º C à la vitesse 3 pendant 10 minutes. Mélangez la farine de maïs dans une cuillère à soupe d'eau jusqu'à dissolution complète.
  8. Après 10 minutes de cuisson, ajoutez la maïzena dans le bol du robot, ajoutez le plateau vapeur sur l'accessoire et placez les asperges sur le plateau.
  9. Terminez la cuisson en programmant le Robotmix à 120º C en vitesse 3 pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
  10. Versez la sauce sur la viande et servez immédiatement.
  11. Servir bien chaud !

Consejos y accesorios necesarios

- Accessoires utilisés : lames

Panier
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