Pépites végétaliennes dans un robot de cuisine et une friteuse aérienne

09/11/2022 14/11/2022 / Par newlux

30 raciones

25 min

Receipt compatible avec le robot de cuisine Multi-Touch RM990 et les friteuses V20, V35 et V55 et le four-friteur V120

400 g. de pois chiches en bocal, égouttés et rincés (garder un peu de liquide)
70 g. de chapelure (plus les restes de chapelure ~30 g)
60 g. d'oignon (environ 1/4 de l'oignon)
5 ml. d'huile d'avocat
1 cuillère à soupe de graines de chia (on peut substituer 1 œuf si on ne veut pas que ce soit végétalien)
1/2 courgette
1/4 cuillère à café de paprika
1 zanahoria
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de romarin séché
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de sel
aceite en spray

Placez le manche du robot dans la carafe et placez le disque à râper sur le dessus. Placez le couvercle du robot sur le dessus.
Dans un petit bol, mettez les graines de chia dans 1 cuillère à soupe du liquide de pois chiches et réservez.
Coupez les extrémités de la courgette et de la carotte et coupez-les en deux pour les faire passer par l'ouverture du couvercle.
Râpez la courgette et la carotte à la vitesse 5 et insérez les légumes dans l'ouverture avec le poussoir.
Retirez les légumes râpés et pressez l'excès d'eau à l'aide d'une serviette en papier. Placez les légumes dans un bol et mettez-les de côté.
Nettoyez le bol du robot culinaire et remplacez le disque à râper par les lames. Placez l'oignon dans la carafe et hachez-le à la vitesse 6 pendant 5 secondes.
Ajoutez le reste des ingrédients (sauf les 30 g. de chapelure supplémentaires) dans la cruche. Mélangez à la vitesse 5 pendant 20 secondes. Formez des pépites avec vos mains et trempez-les dans la chapelure supplémentaire.
Vaporisez les deux côtés avec l'huile en spray et placez-les en une couche uniforme dans le panier de la friteuse. Placez-les dans le panier de la friteuse et faites-les cuire à 180°C pendant 15 minutes.
Trempez-les dans votre sauce préférée et servez-les bien chauds !

- Accessoires utilisés : lames