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Cestitas con cherry y bonito del norte en freidora de aire

restaurant 6 raciones

schedule 15 min

Cestitas con cherry y bonito del norte en freidora de aire

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Freidora de aire 5.5L. Air Power V55
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 6 obleas de empanadillas
  • task_alt 50 g. de micromezclum
  • task_alt 4-6 tomates cherry
  • task_alt 1 lata de ventresca de bonito del norte
  • task_alt Aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Aliño:
  • task_alt 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt 1 cda. de miel
  • task_alt 1 cda. de vinagre de manzana
  • task_alt Sal


Receta paso a paso

  1. En primer lugar, colocamos boca abajo 6 flaneras (o molde similar) y engrasamos la base con aceite. Encima colocamos unas obleas y con la mano las presionamos ligeramente para que cojan la forma del molde y se adhieran bien.
  2. Introducimos las flaneras en la cesta de la freidora de aire y programamos 180 ºC, 4 minutos.
  3. Desmoldamos con cuidado de no quemarnos y las volvemos a introducir al horno. Horneamos hasta que veamos que se doran de forma uniforme, unos 2 minutos más aproximadamente, a la misma temperatura. Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  4. Mientras, en un bol colocamos todos los ingredientes del aliño y mezclamos hasta emulsionar. Después, introducimos el micromezclum y removemos con cuidado para que se impregne bien.
  5. Introducimos la ensalada en el interior de las obleas y decoramos con unos tomates cherry troceados y unos lomos de ventresca de bonito del norte. ¡A disfrutar!






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