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Crema fría de alubias blancas en Robot de cocina

restaurant 4 raciones

schedule 05 min

Crema fría de alubias blancas en Robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 400 g. de alubias blancas cocidas
  • task_alt 120 g. de caldo vegetal
  • task_alt 80 g. de queso crema
  • task_alt 1 cebolla pequeña
  • task_alt 40 g. de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt 1 diente de ajo pelado
  • task_alt Sal y pimienta (al gusto)
  • task_alt Jamón ibérico (para decorar)
  • task_alt Semillas de lino (para decorar)


Receta paso a paso

  1. Pelamos la cebolla y la cortamos en cuatro trozos.
  2. Colocamos las cuchillas en la jarra.
  3. Añadimos dentro todos los ingredientes excepto el jamón y las semillas de lino.
  4. Colocamos la tapa y programamos velocidad 8, 1 minuto.
  5. Bajamos los restos que hayan quedado por las paredes con la ayuda de la espátula.
  6. Colocamos la tapa y programamos de nuevo velocidad 8, 1 minuto.
  7. Comprobamos la textura de la crema y, si es necesario, repetimos el paso anterior.
  8. Servimos en vasitos individuales y decoramos con un poco de jamón, unas semillas de lino y un chorrito de aceite. ¡A disfrutar!


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas y espátula

- Si queremos la crema un poco más líquida, podemos añadir más cantidad de caldo o un poco de agua.







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