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Ollas eléctricas programables

El ritmo de vida acelerado que llevamos hoy día, sumado a las pocas ganas que tenemos de cocinar cuando llegamos a casa han hecho que no solo el tiempo que le dedicamos a esta tarea se reduzca, sino que en muchas ocasiones solo queramos que sea abrir la nevera y que este ya hecha la comida.

Eso sí, disfrutando de los sabores de siempre e intentando llevar una alimentación sana y nutritiva. Por eso, las ollas programables se convertirán en tu mejor aliada en la cocina, para que aproveches al máximo los nutrientes de los alimentos y ¡sin complicaciones! Y es que se trata de un pequeño electrodoméstico a caballo entre la olla exprés y el robot de cocina. Un aparato súper sencillo que te permite cocinar arroces, carnes, pescado, guisos, pasta o bizcochos más esponjosos.

Así que, si te encantan las comidas caseras, pero debido al ritmo de vida que tienes no consigues sacar tiempo para realizar este tipo de comidas durante la semana, contar con una olla programable Newcook Delicious Blanca o cualquier otra olla eléctrica te facilitará mucho la tarea.

Cómo funciona una olla eléctrica programable

Lo primero que debemos saber es que no es igual el funcionamiento de una olla eléctrica que el de una olla a presión. En el primer caso, las también llamadas ollas de cocción lenta o slow cookers, cocinan a una temperatura baja durante tiempos prolongados. Así, podrás preparar el plato que quieras con tan solo introducir los ingredientes y darle al botón. Cuando tú decidas la comida estará lista. Y si al final llegas tarde, no pasa nada, la tendrás caliente sin problemas. Además no tendrás que preocuparte porque el aumento de la presión haga que la olla pueda explotar, ya que cuentan con distintos sistemas de seguridad que detectan cualquier anomalía y apagan la olla.

En el segundo caso, las ollas a presión funcionan de manera totalmente diferente. Su temperatura sube y hace que aumente la presión haciendo que sea imposible quitar la tapa hermética hasta que vuelva a enfriarse. El aumento de la presión hace que el punto de ebullición del agua aumente pasando de los 100ºC a los 130ºC e incluso a mayor temperatura. Por tanto, el tiempo de cocción de los alimentos es menor.

Sin duda, cocinar con una olla eléctrica programable es realmente fácil. A grandes rasgos, como hemos comentado, tan solo tenemos que echar los ingredientes en la olla, programar el tipo de cocción que queremos (al vapor, a la plancha, hervido, frito, etc.), la hora a la que deseamos empezar a cocinar y listo. Eso sí, algunas veces tendremos que sofreír antes algún ingrediente, lo que podemos hacer en la propia cubeta de la olla, por lo que no mancharás más sartenes.

Cómo elegir una olla eléctrica programable

Si estás pensando en comprar una olla eléctrica programable serán varios los aspectos que tendrás que tener en cuenta:

Capacidad

Saber cuántos litros necesitas, es muy importante. No es lo mismo cocinar para 2 que para 6, así que ten en cuenta como referencia que una olla con capacidad de 6 litros suele ser para 12 comensales.

Programas automáticos

Las ollas que cuentan con programas de cocción predefinidos son mucho más sencillas e intuitivas, ya que la olla ajusta la temperatura que requiere cada tipo de alimento, sin tener que adivinar este detalle en cada receta. Hay modelos con 5 programas preconfigurados y otros con 12. Por lo general, todas tienen las funciones de vapor, freír, hacer guisos, estofados y asar.

Temporizador

Aunque el temporizador parezca un plus sin importancia, es un detalle diferenciador que deberías tener en cuenta. Cuanto mayor es el rango limite mejor. Así, lo normal es tener un temporizador de 12 horas, pero también hay ollas eléctricas programables con hasta 24 horas, por si necesitas más tiempo. Cuentan además con una luz durante la cocción que en el momento en el que la comida está lista se apaga automáticamente.

Ahora bien, ten en cuenta que algunos programas de cocción no te permitirán programar la olla en un rango tan extenso.

Y es que si vas a cocinar carnes, por ejemplo, no conviene que las dejes dentro de la olla y que esta empiece a funcionar 20 horas después porque se puede dañar.

En este caso, deberás programarla manualmente o ajustarte a los tiempos de los programas de cocción.

Material

Normalmente las ollas programables son de acero inoxidable o de aluminio. Las de acero inoxidable son más fáciles de limpiar y soportan mejor las altas temperaturas.

Potencia

La potencia determina la temperatura que es capaz de alcanzar la olla. Por eso, tendrás que elegir la potencia de cocción según la cantidad de alimentos y las funciones que tenga. A mayor capacidad de la olla mayor potencia necesitará.

Diferencia entre ollas eléctricas y robots de cocina

Parece obvio que una olla eléctrica no es lo mismo que un robot, pero muchas veces debido a las funciones que desarrollan cada uno puede llevar a confusión. Y es que son muy similares, porque si los robots de cocina y las ollas están hechos para cocinar, entonces ¿no son lo mismo? La respuesta es “no exactamente”.

Las ollas eléctricas cuentan con diferentes modos de cocción: cocción lenta, a presión, al vapor, tradicional, asado, horneado. Y también con distintas funciones como sofreír, hervir, dorar y todo lo que quepa en tu imaginación. Mientras que los robots de cocina no tienen tantos tipos de cocción y generalmente no cuentan con tanta capacidad como las ollas. Sin embargo, aportan otras cosas como muchas más funcionalidades: cortan, muelen, mezclan, pican, trituran, baten, amasan, emulsionan y mucho más.

Las ollas programables te permiten echar los ingredientes dentro de ellas y seleccionar el programa y el tiempo de cocinado para que se vayan cocinando solos, sin tener que estar pendiente y poder hacer a la vez otras tareas o incluso salir de casa a hacer otros recados y al llegar encontrarte con la comida hecha, ¿no es maravilloso? Cierto es que la manipulación de esos alimentos la tendrás que hacer tú antes de meterlos en la olla.

Los robots de cocina, como el robot de cocina Newcook, a simple vista puede parecer que hacen la misma función, pero la principal diferencia entre los robots de cocina y las ollas programables es que los robots tienen unas funciones más completas y permiten además de programar el cocinado, procesar los alimentos antes de meterlos sin necesidad de utilizar otros utensilios.

Ventajas de las ollas programables

Las tecnologías hacen la vida más fácil y, en consecuencia, tener más tiempo para hacer las cosas que realmente te gustan. Con las ollas programables no necesitas pasar horas en la cocina ni tener diferentes aparatos para cocinar riquísimas recetas. Una sola olla puede satisfacer todas tus necesidades culinarias.

Programación del inicio y del final de la cocción

Una de las mayores ventajas que ofrece este tipo de electrodomésticos es la posibilidad de programar el momento en que se inicia y en el que finaliza la cocción sin necesidad de estar pendiente. De esta manera puedes dejar programada la olla eléctrica antes de salir de casa y encontrarte con la comida ya hecha, o a punto de estarlo, cuando vuelvas.

Siempre la comida caliente

No tendrás que recalentar la comida porque dispone de un sistema que mantiene la comida caliente hasta que tú lo decidas y también te avisa cuando la comida está lista.

Diferentes tipos de cocción de los alimentos

Las ollas eléctricas programables permiten cocinar los alimentos en alta, baja o sin presión. Así podrás tener el plato que quieras siempre en su punto de cocción. ¡Cómo te guste!

Ahorro energético

El ahorro energético es más que notable debido al control total de la temperatura por parte de la olla, así como por la función de horneado que permite asar alimentos en pequeñas cantidades sin necesidad de calentar un horno de grandes dimensiones.

Aunque las ollas programables necesitan estar enchufadas a la red en todo momento, solamente consumen energía durante el proceso de cocción, por lo que no conlleva un consumo eléctrico excesivo.

Alimentos más sabrosos y nutritivos

Es una forma de cocinar muy sana y nutritiva, ya que mantiene perfectamente todas las propiedades de los alimentos, debido a la concentración de todos los líquidos en el interior de la cubeta.

Infinidad de platos a tu alcance

Tanto la presión como la temperatura son adaptables para que prepares tus elaboraciones favoritas como más te guste. Podrás disfrutar de entrantes, risottos, pasta, guisos, estofados, pescado, postres… y todas las recetas que imagines. Las ollas programables son muy fáciles de usar. La mayoría de ellas incluyen un recetario lleno de posibilidades e ideas explicadas con detalle.

Y hablando de recetas, ¿qué tipo de recetas puede cocinar una olla eléctrica?

La olla eléctrica programable nos permite cocinar multitud de recetas con mucha facilidad y unos resultados excelentes. Además de legumbres, verduras y cremas, puedes hacer desde arroces y pasta a carnes de todo tipo (quedan realmente tiernas y jugosas en tiempo récord) y postres (natillas, bizcochos al vapor…).

También es ideal para cocinar al vapor todo tipo de alimentos, ya que se cocina muy rápido y con muy poca agua por lo que los alimentos quedan perfectos, con un sabor y una textura fenomenales.

Y muy recomendable para preparar guisos o estofados de carne. Acortamos mucho el tiempo de cocción y queda una carne mucho más tierna, muy sabrosa y jugosa.

Una olla programable es para ti si…

  • No te gusta cocinar, pero no te queda más remedio que hacerlo
  • No sabes ni quieres aprender
  • No tienes tiempo para dedicar a la cocina
  • Necesitas cocinar con antelación y mantener la comida caliente
  • Quieres comer variado
  • Quieres controlar la cantidad de comida que comes
  • Quieres cocinar sin perder los nutrientes

Sin duda, las ollas programables nos permiten aprovechar los beneficios de la cocción lenta de una forma fácil y cómoda, ya que con los temporizadores y la programación, es súper sencillo preparar platos sabrosos y nutritivos sin tener que dedicarles especial atención. Simplemente se introduce los ingredientes deseados, y listo.

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