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Horchata en robot de cocina

restaurant 6 raciones

schedule 06 min

Horchata en robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 500 g. de chufas
  • task_alt 2 l. de agua
  • task_alt 150 g. de azúcar glas o cantidad equivalente de edulcorante


Receta paso a paso

  1. Ponemos las chufas a remojar en agua fría la noche anterior, vamos cambiando el agua de vez en cuando hasta que salga limpia.
  2. Escurrimos las chufas y las dejamos secar.
  3. Colocamos las cuchillas en la jarra. Una vez secas, las introducimos en la jarra y las pulverizamos programando durante 2 minutos a velocidad 10.
  4. Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de la espátula. A continuación incorporamos el agua y volvemos a programar otros 2 minutos en la misma velocidad.
  5. Colamos la horchata a través de un colador de tela (una manga de café o una gasa).
  6. Limpiamos la jarra y volvemos a poner el líquido resultante después de colarlo. Añadimos el azúcar o el edulcorante a continuación, programamos 2 minutos velocidad 5-10 progresiva. Servimos de inmediato.


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios: espátula y cuchillas.

- También podemos aromatizar la horchata con un palo de canela y cáscara de limón y lo trituramos al mismo tiempo que las chufas. Si la preferimos granizada sustituimos parte del agua (unos 500 g) por cubitos de hielo.







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