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Helado de chocolate en Robot de cocina

restaurant 4 raciones

schedule 04 h 00 min

Helado de chocolate en Robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 400 ml. de nata líquida para montar
  • task_alt 100 g. de leche condensada
  • task_alt 70 g. de chocolate 80%
  • task_alt 50 g. de leche
  • task_alt 30 g. de cacao en polvo puro
  • task_alt Esencia de vainilla (al gusto)


Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas.
  2. Introducimos el chocolate cortado en onzas. Colocamos la tapa y programamos velocidad 6, 10-20 segundos, según el tamaño que nos gusta encontrarnos de tropezones en el helado.
  3. Abrimos la tapa y añadimos la leche condensada, la leche, el cacao y la esencia de vainilla.
  4. Tapamos y programamos de nuevo velocidad 3 giro inverso, 30 segundos.
  5. Cambiamos las cuchillas y por el accesorio batidor.
  6. Incorporamos la nata líquida, colocamos la tapa y programamos velocidad 4, 30 segundos. A mitad de tiempo, paramos y removemos lo que haya en la base de la jarra con la ayuda de la espátula para que se mezcle bien.
  7. Colocamos la mezcla en un recipiente apto para el congelador y lo refrigeramos durante 4 horas. ¡A disfrutar!


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: batidor, espátula y cuchillas







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